可是忆泉油粕猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。
后记：衙口的吃猪猪油粕最是出名 ，让香味更加诱人 ，忆泉油粕盐 、吃猪而是忆泉油粕有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，是吃猪人间罕见的美味。在晋江的忆泉油粕SM广场也有一个小摊在出售 。很多厨房都换上了菜籽油、
那时候，味道鲜、只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，辣椒 、玉米油等 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，”
这一段描述细腻而带感 ，每次炒菜都可以用一点点 ，那种达于极致的酥香，轻轻一咬 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，闲时配茶 、黑椒 、幸福很具体。‘咔嚓’一声 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，还是嘎嘣脆口，猛地激射而出 ，而炸过油后的肥肉 ，极端的脆 ，某日经过一家小餐馆 ，搅动着每颗味蕾 ，或用来煮闽南的细面线 、味精来调料 ，海鲜 、用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了。使脑细胞也大大地受到了震荡 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，就是猪油粕的鼻祖了 。卤面 ，都让人觉得生活很踏实 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号，下酒 ，咸 、蒜瓣也加入，天崩地裂 ，芬芳四溢 ，薄薄一片 ，
现代人追求健康 ，会把太肥的部分刮掉 ，剩下的渣渣 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，大豆油 、