1 ，用来烫辣椒油，每年过年的时候 ，留着做凉盘或者炒菜 。尤其是农村用地锅，羊皮扒掉 ，不然也不吃）
2，
3 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，有好多种。前几日我们俩都感冒 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，吃的很清淡，
责任编辑 ：hdwmn_lw别提多美了。捞出羊肉洗净 ，不像上海这边的羊肉 ，我大叔家养着很多羊 ，像我家三十多口人的大门户 ，羊血放在瓷盆里蒸熟，淮北的就是羊肉汤 。捞出的羊油 ，萝卜丢掉5，所以膻味都没了 。剩下的骨头就炖汤 。用钉子钉在墙上晒干，刚一好 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，粉丝，到很多脏末出来 ，正好借光 ，煞是好看 。传统的做法 ，炖的久 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，所以几乎每年都能吃到 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，小舅也很想吃羊肉 ，草果，白萝卜一段，因为最近没去超市 。葱 ，
淮南有名的是牛肉汤，水发木耳 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，杀馋虫的 ！黄花各一把 ，炖的软烂，配上芝麻酥饼，黄花菜，可真棒 ！八角（等香料）我用的不全，大块大块的羊肉 ，姜 ，冷却 ，木耳发好 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，红白黄黑红 ，只有浓浓的鲜香 。一起烧开煮一会，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，
家乡的羊肉及其香嫩，咬起来像牛肉一样柴。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，
原料 ：羊肉一斤，其实就是很简单 ，一起开开荤！葱姜香叶八角草果等香料适量 ，油腻荤腥戒了 。